星巴克把全球最大的梦幻工厂搬到上海闹市，卖的不止是1杯咖啡
喜欢就请在公众号主页“置顶”我们吧！海外第1家“梦幻咖啡工厂”明天在上海开幕这里你喝的不单单是1杯咖啡星巴克这1次真的把浸入式的工业风带进了零售的消费场景里我们提早去了现场实探2014年，第1家星巴克臻选烘焙工坊在西雅图开门，被称为梦幻咖啡工厂，这里也星巴克的诞生地。到如今，它已成为当地4大旅游景点之1。每天游人如织，成了大家去西雅图必须打卡拍照的地方。从去年开始，星巴克宣布要在上海开他们海外第1家臻选烘焙工坊的时候，社交媒体上就炸了锅。选址在上海市中心黄金地段的太古汇，2700平方米的总面积，比西雅图1394平方米的数据大了1倍!赶在明天开业之前，我们已进入店铺内部去了实地， 体验这座全球最
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海外第1家“梦幻咖啡工厂”明天在上海开幕
这里你喝的不单单是1杯咖啡
星巴克这1次真的把浸入式的工业风
带进了零售的消费场景里
我们提早去了现场实探
2014年，第1家星巴克臻选烘焙工坊在西雅图开门，被称为梦幻咖啡工厂，这里也星巴克的诞生地。
到如今，它已成为当地4大旅游景点之1。每天游人如织，成了大家去西雅图必须打卡拍照的地方。
从去年开始，星巴克宣布要在上海开他们海外第1家臻选烘焙工坊的时候，社交媒体上就炸了锅。
选址在上海市中心黄金地段的太古汇，2700平方米的总面积，比西雅图1394平方米的数据大了1倍!
赶在明天开业之前，我们已进入店铺内部去了实地， 体验这座全球最大的咖啡工厂里的沉醉式咖啡之旅。
站在这里，你能真正体会到，星巴克不单单是间卖咖啡的公司。
他们不遗余力在做的是发掘更深入的咖啡文化、探索更前卫多咖啡冲泡方式、寻觅更动人的故事，和将咖啡所衍生出的生活方式传递给更多人。
而且不出意外，这里将是上海又1个潮人旅游拍照必到的城市景点。
接下来，来看我们最全、最快的探店全貌€€€€
1层：咖啡工厂
3大吧台、7种冲泡方法
8位咖啡烘焙师、300多种臻选咖啡豆
所谓“Starbucks Reserve Roastery”，翻译成中文，叫星巴克臻选烘焙工坊，是站在品牌门店金字塔顶真个存在。用品牌董事会履行主席Howard Schult的话来讲，它就是现实版的“梦幻咖啡工厂”。
从正门走进店内，我第1眼看到的，就是店铺正中横跨2个楼层的工厂区。
我们的奇异咖啡之旅也由此开始。
站在工厂边沿，可以很清晰地看到世界各地的生咖啡豆被运抵生豆站，由英俊的烘焙师亲身割开麻袋倾倒入豆罐。
豆子“沙沙”滚入豆罐的瞬间，被称为店内第1个奇异时刻。
每天，烘焙师会选择不同种类的豆子，在精心烘焙后，放入店铺正中的铜罐。
这个作为店铺1楼主视觉的铜罐，呈温暖的红棕色。罐身上雕刻了1000多个篆体中文字。我仔细看了1下，包括“日晒”、“拥抱”、“手冲”、“农场”、“种子”等等等等，都和咖啡文化有着若有若无的关联，仔细认1下非常有趣。
烘好的豆子其实不会在罐子里贮存很久（现在铁岭做些工作服毕竟咖啡豆的新鲜度对咖啡的风味非常重要），它们的去处有2个。
其中大部份被打包运往中国其他地区的星巴克臻选店。在此之前，所有中国地区的臻选豆都依赖进口。
小袋的咖啡豆井然有序的在传送带上前行，是第2个奇异时刻。
而另浙江工装定制外1部份则通过天花板上的“咖啡交响管”传递到各个吧台。
这些交响管主体使用了和铜罐1样的材质，但间或会出现1段透明的部份。如果有耐性等久1点的话，可以看到豆子被气流裹挟着咆哮而过€€€€第3个奇异时刻。
主吧台中间有1排透明的咖啡豆罐，1边连着“咖啡交响管”，1边连着皮革的豆袋。咖啡豆落入罐中，淅淅沥沥，组成了第4个奇异时刻。
作为整家店最主要的吧台，主吧台上提供7种咖啡的冲泡方式。包括：虹吸、真空过滤冲煮、精准自控冲煮、冷萃、意式浓缩、雅致手冲和蔼“致”冷萃。
其中真空过滤冲煮和精准自控冲煮，都是首次在中国地区的星巴克出现。
而制作意式浓缩的专业比赛级黑鹰咖啡机，店里1共配备了9台。
吧台上的虹吸壶也有9盏，当它们同时亮起，第5个奇异时刻来临。
挨着主咖啡吧是烘焙吧台。这里提供 Princi 的烘焙食品。这个意大利高端手工烘焙品牌被星巴克收购后仍旧坚持着用高质量原料和传统烘焙手法每天给大家烤东西吃。
当色泽金黄的面包或比萨被烘焙师从烤箱中拿出，喷香又温暖的嗅觉体验成绩了第6个奇异时刻。
背对边门，烘焙吧台的另外一边是品鉴吧台。
这里向你显现咖啡和其他食品的组合。巧克力和酒类首次出现在中国的星巴克门店里。
巧克力供货商是比利时牌子 Neuhaus。这个创建于1857年的品牌现在已是全球顶级巧克力梯队的1员。
酒的选择有葡萄酒、精酿啤酒和鸡尾酒，要尝试“美酒加咖啡”的组合，可以来这里。
品鉴吧台也提供散装咖啡豆的售卖。尝对眼了，那些被烘到油脂旺盛的豆子就能够称了带回家。
1楼还有3个不能不说的区域。咖啡邮票墙、品鉴室和周边贩卖区。
星巴克臻选系列现在用到过的300多种咖啡豆卡牌，被排列出“Shanghai”的字样组合成墙。立在品鉴区对面，这里我估计今后会变成固定拍照点之1。
品鉴室在主吧台对面，可以和公共区域隔开，设备齐全，听说会开讲座和品鉴课。
周边贩卖区我看的心肝直颤，就恨不能当场买（要到12月6日），最后我会给大家安利我中的东西，先姑且跳过。
2层：咖啡文化
1间咖啡图书馆、1块公告牌、2大吧台
走上2楼，首先看到的是咖啡图书馆。
虽然叫咖啡图书馆，但其实这1区域的面积其实不算大，胜在专业书籍繁多，感兴趣的可以去看看。
转个弯就到了Teavana吧台。2楼teavana吧台是 3d 打印的，顾名思义，这里提供的是茶饮料。
有趣的是，这里的茶饮鉴戒了很多咖啡的冲泡手法。
我试了1下菜单上最有噱头的“蒸汽朋克”泡法。看上去是将“虹吸”和“法压”结合在1起。茶叶在壶里恰恰飞舞极具观赏性，怪不得被1致公认为是第7个奇异时刻。
Teavana 吧台旁边有自己的专属周边贩售。
Hario 的玻璃水塔泡茶罐、Marmekko 的纺织品、瓷语堂的磁器都是业界顶尖。
从 Teavana 吧台往店对面的墙上看，可以看到店内第8个奇异时刻的源头€€€€咖啡公告牌。
上海店里的这块公告牌和西雅图店里1样是全机械产物，翻动的“噼啪”声让人1下子恍如回到古老的机械时期。
公告牌对面是店内最第5个吧台€€€€ Long Bar。
这个星巴克全球门店里最长的吧台全长27米。它集合了其他4个吧台的几近所有功能。你可以在这里和咖啡师交换，听引人入胜的咖啡故事和小知识，体会店内第9个奇异时刻。
第10个奇异时刻寄托于先进的AR技术。只要拿起你的手机登陆特定网站，便可感受。
走完这1圈，我花了整整2个小时。
当时我就问店里的工作人员，既然有那末丰富的环节可以体验，那末“排队”、“取咖啡”、“坐着享受咖啡”的流程是否是就不太合适了。
在这1点上，他们也有斟酌到。
你在星巴克臻选烘焙工坊内任何位置看到带着点单机器的店员，就能够去和她点单。
然后就继续逛，其实不需要坐定到某个位置。听说他们会有个奇异的方法可以追踪到你，并通知你拿点的东西。我没试过，很是好奇。
不买周边损失1个亿
简单撸完新店内的各大“景点”，那末爱买的我最后是1定要花点篇幅来讲说周边的。
和西雅图店1样，上海的星巴克臻选烘焙工坊里也有很多“仅此地有售”的限量周边。
我购物List上的第1顺位，给了“再造衣银行”。
那件用装咖啡豆的麻袋做的外套，简直又有故事、又好看到没朋友。而且听说产量非常小，不但是“专供”，还是“限量”。售价1299元。我估计要用抢的，毕竟这个牌子随意1件1般的外套没2⑶千绝对下不来。
Stanley 的户外系列水壶也有点想要。黑色锤纹外壳低调又很显高级，299元的价格也很不错。
喜欢星巴克杯子的童鞋不能错过上海限定版。有1个299元的多面体棱柱马克杯非常好看，上面有“Shanghai”的字样。
同系列的杯子有的用了白玉兰图案，有的用了上海的经纬度做花纹，看你喜欢哪一种。（杯子天猫官网也能够买）
酷爱自己在家冲咖啡的有福了。这里有超级多颜值高又专业的咖啡器皿，简直挑花眼。
我还看中1款咖啡包，入手柔软、色彩温润。里面隔开了空间可以放各种专业用具。就是有点太贵，要3699元，请容许我存钱。
今天开店以后，我估计上海又多了1个排队胜地，但我觉得这个队排的绝不算冤。
首先，在星巴克臻选烘焙工坊面世前没几个普通人可以在“咖啡工厂”里喝过咖啡。
其中触及到两个当红概念：工业风和沉醉式。
最近几年，工业风吹的霸道非常。就算你只是把店设计的像厂房，都可以吸引大拨眼球。别说星巴克是真把咖啡工厂全部搬到了店里。所有机械都兼具美感并真实运作，简直不能更酷。
沉醉式就不用说了：装生豆的麻袋、硬朗而英俊的工人与烘焙师、同音乐完善结合的机器轰鸣，和烘焙咖啡时豆溢出的醇香……哪1样不性感？更毋论同时出现。
其次，在它之前，没有人把“先锋的咖啡玩法”这么系统而广泛的整合在1起。
如果你去星巴克臻选烘焙工坊，只买杯1般的星巴克饮品，那绝对吃亏。
不论是用氮气冲泡的气“致”咖啡、用咖啡冲法泡的“蒸汽朋克”茶……听上去就各种会玩，各种新鲜，固然应当逐一尝过来！
第3，无数的“首次”、“最”和“限量”，集合在1家店里，对寻求新鲜感的年轻潮人来讲，非常有吸引力。
那末，你觉得这家店最吸引你的部份是甚么呢？欢迎留言讨论。
星巴克臻选烘焙工坊
地址：上海市南京西路789号，兴业太古汇
营业时间：周1至周日 10:00 - 22:00
电话：（021）22262878
文 | NiNi
图 | 羿启，部份品牌提供
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