上海的南京西路今后又多1家全民打卡的景点啦！

星巴克开了家全球最大的“咖啡奇异乐园”！风格非常炫酷，卖的你都没见过~

12 月 6 日，星巴克全球最大的门店€€€€“上海烘焙工坊”正式对外营业。这是从去年 5 月底星巴克方面宣布将要开出海外首家星巴克臻选烘焙工坊，至今过去了1年半的时间。

“将全球最大的烘焙工坊放在上海，其目的不单单是卖咖啡，而是要传递1种文化”

从远处看，这座有着铜质圆形屋顶的两层建筑，占地2700平方米，像1个巨型的咖啡豆罐，据星巴克介绍，上海的这间工坊“比西雅图的还要大，效果还要震动”，几近是西雅图店的 2 倍。

西雅图第1家星巴克臻选烘焙工坊店▲

该店不单是1家视觉风格非常炫酷的星巴克，而且把最专业的咖啡烘焙流水线直接搬进巨大的店堂内，消费者可以零距离接触和了解咖啡烘焙、生产及煮制的全进程，还能买到众多独家限定的星巴克周边产品。

开幕现场

星巴克董事会主席霍华德 €€ 舒尔茨和众多高层到场

推开圆形剧院式建筑的大门，首先印入眼帘的是1楼中心位置的大吧台和1座约两层楼高的巨型铜罐

左侧是主吧台，右侧是烘焙区

这里向你显现咖啡和其他食品的组合。巧克力和酒类首次出现在中国的这家星巴克门店里。

27米长的吧台，

这是星巴克目前全球最大的1个吧台

比利时最著名的巧克力品牌之1Neuhaus

咖啡“交响”管道，

全部1楼大厅里缭绕着烘制咖啡豆砸出的声音

咖啡豆通过这些管子的时候会发出叮叮咚咚的声音

所以，官方形容叫“咖啡交响管”

这些铜管直接连到烘焙区的大铜罐里面，咖啡豆会通过这些铜管从烘焙区直接送到主吧台和2楼的长吧台的蕴藏罐里面供客人点单用。

在主吧台右侧，是1个很大且独立的区域，这就是烘焙区

其中，高 8 米、重 4 吨的铜罐

是全部店内最吸引眼球的部份

罐身装潢有1000多个中国传统印章和篆刻图案，手工刻制着星巴克和咖啡的故事。

走过咖啡区则是芳香4溢的面包烘焙区

星巴克之前投资了意大利面包烘焙品牌 Princi，因此，在这次的上海烘焙工坊中，首次推出Princi。

Princi在上海的烘焙工坊是由1支30多名面包师和主厨组成的团队，他们每天精心挑选高品质的新鲜食材，现场手工烘焙制作。从奶油卷到意大利马苏里拉奶酪夹心饼干3明治，每天为顾客提供多达80种新鲜烘焙的纯粹意大利美味。顾客们可在全透明的工作坊前阅读挑选自己爱好的面包。

传说中的铸铁烤箱也直接做在店内了，

每天负责烤新鲜的

穿过Princi区，前面就是品鉴吧台和周边产品区

在品鉴吧台里有星巴克第1次在大陆亮相的啤酒和葡萄酒，和你还可以品味到咖啡师带来的各种特调酒，或买到新鲜烘焙的散装咖啡豆。

周边产品和各种品牌联名，层见叠出

从咖啡用具、服装到文具乃至扑克牌这类小物件这里全部都有。

联名系列包括 Tom Dixon、泰摩（Timemore）、HARDMILL（西雅图1个手工皮具品牌）、Chemex（超过 80 年的经典咖啡用具品牌）、BAGGU（2007 年创建于加州的小众环保品牌）等等。

2楼

走过1个巨大的原木色楼梯，

来到烘焙工坊的2层

转角处有1个咖啡图书馆

虽然叫咖啡图书馆，

但摆设水果店员的工作服
的书也大多和咖啡和茶有关。

2楼主要是星巴克收购的另外1个品牌：茶瓦纳，以茶饮料为主。除咖啡以外，星巴克还在店内出售冰摇茶系列，不过星巴克烘焙工坊的茶饮料选择就更多了。除各种白茶、花茶和果茶以外，也有各种类似于气致冷萃的氮气茶饮。

1楼有啤酒和葡萄酒喝，

2楼的长吧台处则有特调鸡尾酒喝

这个全长 7.5 米的吧台也是亮点，它由上海的陶艺家屠娟设计，正立面采取可循坏材料并由 3D 打印而成，造型古朴，但工艺现代，致敬了中国传统的茶田布局。

蒸汽朋克冲煮系统，

这在中国也是第1次使用

Teavana 产品区

这里除有常规的茶叶外，联名产品比如和芬兰国宝级印花品牌 Marimekko 和成立于 1972 年的日本家居品牌 KINTO 的联名等等。

在这里，顾客还可以体验星巴克首个增强现实（AR）体验之旅，只需手机连接店内WIFI或打开手机淘宝APP扫描2维码，登录上海烘焙工坊的手机版网页€€€€“线上工坊”，通过AR扫描功能，即可开启这1沉醉式体验之旅。

用户可以通过 AR 技术探索星巴克“从1颗咖啡生豆到1杯香醇咖啡”的故事，也可唤起“隐藏”的在线菜单查询功能，并通过 AR 技术直观了解咖啡吧台、冲煮用具等每处细节。

星巴克臻选系列现在用到过的300多种咖啡豆卡牌，被排列出“Shanghai”的字样组合成墙，立在品鉴区对面

品鉴室在主吧台对面，可以和公共区域隔开，设备齐全，听说会开讲座和品鉴课。

地址：上海市静安区南京西路 789 号（兴业太古汇北广场）

快来和小火伴相约1起去体验吧

最后，做好排队和人隐士海的准备哦~